Podlaquia es el voivodato con mayor diversidad étnica, cultural y religiosa de Polonia. Está habitado por representantes de diversas naciones y grupos étnicos (incluidos bielorrusos, ucranianos, polacos, tártaros, lituanos, romaníes, rusos y judíos) y religiosos (católicos, ortodoxos, viejos creyentes, protestantes y musulmanes). Descubra con nosotros este mosaico étnico y religioso extremadamente colorido, único en la Polonia actual.

Lo más destacado:

• Conozca la cultura de pequeños pueblos y aldeas.
• Descubra un colorido mosaico étnico y religioso.
• Visite una catedral católica, un monasterio ortodoxo y una mezquita musulmana.
• Escuche cantos corales monofónicos y sienta el espíritu del misticismo ortodoxo.
• Deguste las exquisiteces de la cocina judía, tártara y bielorrusa.

Comenzará su visita a la región de Podlaquia con su llegada a la capital de este voivodato, Białystok, que será el punto de partida para descubrir la mezcla de culturas locales.

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Itinerario

Día 1: Familiarícese con Białystok

El primer día lo dedicará a conocer la ciudad de Białystok. Durante el recorrido, visitará el Palacio renacentista Branicki, conocido como el "Versalles polaco", la catedral católica y la ortodoxa. Descubrirá la exquisitez de la cocina bielorrusa, un plato popular a diario en Podlaquia. El pastel de patata deleita con el aroma de la corteza tostada, la cebolla y el tocino. Tiene una superficie crujiente y un interior tierno. Se suele servir con ensalada de col, pepinos bajos en sal, nata o leche agria.

Para la cena, se ha planeado una degustación de bebidas alcohólicas regionales.

Día 2: El Oriente Polaco

Los musulmanes han vivido en la región desde el siglo XVII, cuando el rey polaco Juan III Sobieski concedió tierras a los tártaros. Entre ellos se encontraba el pueblo de Kruszyniany, situado en las afueras orientales de la región de Podlaquia. Visitará una mezquita de madera de finales del siglo XVIII y el mizar, un cementerio musulmán con lápidas originales del siglo XVIII. Para el almuerzo, probará el tradicional «pierekaczewnik» tártaro, que debe su nombre a su forma de preparación: «pierekatywat» en ruso significa «extender». Este pastel está hecho con unas pocas rebanadas de masa finamente enrollada y rellenas de carne o dulce. Conocerá la vida moderna de los tártaros durante su visita a la mezquita de Bohoniki.

Día 3: Siguiendo la ruta de la Iglesia Ortodoxa

Coloridos templos y pueblos ortodoxos, así como el hermoso arte del rito oriental: todo esto se podrá admirar mientras se sigue la ruta ortodoxa. Primero, visitará la iglesia ortodoxa y el Museo de Iconos en Supraśl. El recorrido estará acompañado de una atmósfera única, música omnipresente y cantos monofónicos. Por la tarde, llegará a la Montaña Sagrada de Grabarka. Miles de cruces traídas aquí por los fieles crean una vista inolvidable y una atmósfera mística. De regreso, viajará a un mundo de cuento de hadas: la Tierra de las Contraventanas Abiertas. Verá una arquitectura de madera única, inusuales decoraciones talladas y coloridas contraventanas siempre abiertas.

Día 4: Una minoría que ya no existe

Hoy partirá hacia Tykocin, donde visitará la Gran Sinagoga. Los judíos vivieron en Podlaquia desde el siglo XVI hasta 1941, cuando la minoría fue exterminada por los ocupantes alemanes. El hecho de que la sinagoga de Tykocin sobreviviera a la Segunda Guerra Mundial debería considerarse un milagro. La aniquilación casi total de la comunidad judía estuvo inextricablemente ligada a la destrucción del patrimonio material y cultural de muchas generaciones.

Para el almuerzo, probará especialidades de la cocina judía. Ha llegado el momento de despedirse de la región de Podlaquia, colorida y diversa en cualquier época del año. Quizás regrese algún día. Cuatro parques nacionales, bosques, lagos, colinas y remansos fluviales esperan ser descubiertos.